Ledeni vjetar

Posebno umutiti bjelanca sa šećerom i na kraju dodati žlicu octa.Važno je dobro umutiti šećer da bi korica lijepo mogla rasti prilikom sušenja.Rasporediti lijepo po najvećem limu prethodno ispod staviti papir za pečenje.Sušiti u pećnici na 150c oko sat,sat i pol.Sve zavisi od pećnice,pazite!Kad je gotova prerezati jer na tri dijela i pažljivo odlijepiti papir. Meni korica bude lagane svijetlosmeđe boje i na dodir puca. Kremu napraviti tako što odvojimo malo mlijeka od pola litre pa ostatak zakuhamo i kada se ohladi dodati 250g marg.ili maslaca(ja dodam pola/pola).Ukrasite šlagom ,dodajte voće po želji,ili u nedostatku možete preliti preljevom za torte .Zimskoj verziji možete napraviti preljev od jagoda : oko 1/2kg jagoda smrznutih preliti s malo vode,dodati šećera po želji,izmixati štapnim,dodati3-4žlice gustina(Gussnel Dolcela),kuhati da se stisne i eto ;)