Ovu rozenku sam prvi put probala u posnoj verziji moje snaje, koja je redovno pravi za Svetog Nikolu, sa biljnim mlekom i margarinom i ukus me je stvarno oduševio jer inače volim kolače sa rozen koricama a posebno kolače sa lešnikom ;) Od onda sam je pravila nekoliko puta, i naravno da je još lepša sa punomasnim, domaćim mlekom i maslacem i postala nam je jedan od omiljenijih sitnih kolača... Pravi se veoma brzo i jednostavno, fila ima dosta za 8 korica, a kada se dobro rashladi, fino omekša te ju je lako uredno iseći i servirati :))
Ovu rozenku sam prvi put probala u posnoj verziji moje snaje, koja je redovno pravi za Svetog Nikolu, sa biljnim mlekom i margarinom i ukus me je stvarno oduševio jer inače volim kolače sa rozen koricama a posebno kolače sa lešnikom ;) Od onda sam je pravila nekoliko puta, i naravno da je još lepša sa punomasnim, domaćim mlekom i maslacem i postala nam je jedan od omiljenijih sitnih kolača... Pravi se veoma brzo i jednostavno, fila ima dosta za 8 korica, a kada se dobro rashladi, fino omekša te ju je lako uredno iseći i servirati :))
Sastojci
Priprema
U dublju šerpu staviti šećer i ostaviti na tihoj vatri da se polako karamelizuje. Vodite računa da ne zagori, potrebno je samo da se otopi i poprimi lepu, zlatnu boju.
Istovremeno, ugrejati mleko i odvojiti 2 dl u kome ćemo razmutiti prašak za puding.
Ostatak vrućeg mleka uliti na otopljeni šećer, pazite, jer to će malo da prska. Lagano mešati dok se šećer u mleku u potpunosti ne otopi.
U šerpu sipati razmućeni prašak za puding i mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre i odmah, u vruć krem dodati maslac iseckan na kockice i mlevene lešnike. Dobro promešati pa odmah filovati korice.
Na poslednju koricu ne mazati fil, već je prekriti pek papirom i blago opteretiti, ja stavim poslužavnik i na njega neku laganu knjigu. Posle par sati kolač premazati čokoladnom glazurom - na pari otopiti čokoladu i ulje i toplo premazati preko kolača.
Kolač ostaviti u frižideru par sati da se dobro stegne a pre sečenja ga ostaviti petnaestak minuta na sobnoj temperaturi da glazura malo omekša, lakše će se seći.
Predivan i jednostavan kolač! Najveća muka je s lješnjacima 😺 definitivno ću ga ponoviti i idući put staviti preljev od bijele čokse, mislim da će još bolje ići uz lješnjak i karamelu. Sve najbolje za blagdane!
Draga Goco, ne mogu opisati koliko me obraduje kad čujem tako lepe utiske a za svaku domaćicu je najlepše kada gosti traže i recept 😉 Prelepa ti je rozenka! 😍Hvala ti na poverenju i utiscima! ❤️
33