zbog "sjećanja" i foruma posvečujem ovo *arasicu i svima koji se sjećaju a i ostalim cool članovima i uredništvu i svim cool …
ovo je ina izvornom gackom čakavskom dijalektu, nazivi su izvorni i citarim iz "Gačanske tradicijske kuharice* Recept prastar iz davnina ali uvijek finnn..
Gačani su police ili vajk, za ručak, more i se za južinu ist, a najčešće za vičeru. Najviš se idu sa slaninom i kselim zeljem, malo kobasic i ocvirkov.
zbog "sjećanja" i foruma posvečujem ovo *arasicu i svima koji se sjećaju a i ostalim cool članovima i uredništvu i svim cool …
ovo je ina izvornom gackom čakavskom dijalektu, nazivi su izvorni i citarim iz "Gačanske tradicijske kuharice* Recept prastar iz davnina ali uvijek finnn..
Gačani su police ili vajk, za ručak, more i se za južinu ist, a najčešće za vičeru. Najviš se idu sa slaninom i kselim zeljem, malo kobasic i ocvirkov.
Sastojci
Priprema
Na standardnom hrvatskom jeziku: Pećnicu dobro ugrijati. Krumpir sa korom dobro oprati i izrezati na pola po dužini.
Na polovicu krumpira stavi pola žlive krupne soli (ili manje) i polopoi drugom polovicom krumpira i potrlja gore dole da se višak soli izbaci.
Posloži polovice krumpira u plitku tepsiju (obićno to stavim na pleh crni od pečnice) i stavi peći. Peci na 200 -220°C cca 45 minuta
NA GACKOM ČAKAVSKOM DIJALEKTU treba se *naložiti oganj da trumba bude jako tepla. Krumpir treba oprat, prerizat popol po dugljini, rt edne polovice zamočit u krupnu sol i razmazat po drugoj polovici i poslagat u tepsije ednu do druge, ono prerizano da je -gori, i vrć peć. pečedu se od pol do trifrtalja ure, već kakov je oganj i čin ima ki podjarit. A ako ojte da police budu finije, unda se na svaku vrže kriškica slanine i tako metne peć.
Gačani su police ili vajk, za ručak, more i se za južinu ist, a najčešće za vičeru. Najviš se idu sa slaninom i kselim i kiselim zeljem, malo kobasic i ocvirkov*.
Koristila sam se čakavskim dijalektom iz knjige Povratak zaboravljenih okusa-Gačanska tradicijska kuharica. Recept datira još od bake prabake i dalje u prošlost.
Posluživanje
Više o Liki i običajima na linku kao i mojoj rodnoj Gackoj dolini i rijeki Gacka
evo i nekih receptića: lički mrs kiseljenje zelja lička žaladija, lička masnica, lički sir škripavac lička basa (recept od foodfan) ima još mnogih jela pa ću s vremenom i staviti još koji izvorni recept kao ličke štroklje to je ličko izvorno kao što zagorje ima štrukle
Ima i jedan ali ga moram napraviti i poslikati a to ćemo drugi put xxxx štroklje s koščicami od tikve xxx to sam zadnji put jela kod bake daaaavnooo ali ga imam zapisanog u njenoj bilježnici. Uh zaboravila sam i palenta
21