Lisnate kiflice

Kvasac razmrviti u toplom mlijeku,dodati žličicu šečera,posuti žlicom brašna,poklopiti i ostaviti da se digne.

U veću posudu prosijati brašno,u sredini brašna napraviti udubinu i dodati sol,šečer,jogurt,jaje i ulje,izmješati u kašicu.U kašicu dodati dignuti kvasac i lagano drvenom žlicom mješati i dodavati toplo mlijeko.

Umjesiti meko tjesto,podjeliti ga na 15 jednakih djelova. Svaki dio oblikovati u kuglicu,pobrašniti i odložiti sa strane.

Valjkom rastanjiti lopticu što tanje,premazati omekšanim maslacem.Razvaljati drugu lopticu,paziti da bude približno istog obujma kao i prethodna,položiti je na prvu,premazati maslacem i prekriti trećom . Znači slažu se tri razvaljane loptice jedna na drugu,treću možete premazati ali i ne morate.

Dobiveni krug režemo na 16 komada,po želji stavimo slani (sir,šunka,pršut,ajvar) ili slatki ( nutella,marmelada,džem) nadjev i zavijemo kiflice. Dok rolamo kiflicu lagano je prstima pritiskamo i razvlačimo u stranu tako da ju malko raširimo.

Kiflice slažemo na tepsiju prekrivenu papirom za pečenje,prekrijemo krpom i ostavimo dok malo ne narastu. Dok završim sa zadnje tri loptice prve su kiflice dovoljno dignute i spremne za pećnicu. Dignute kiflice pomoću kista premažemo umućenim jajem. Mazati samo po gornjem dijelu namotaja,radi listanja paziti da jaje ne ide po spoju. Po želji pospemo ih solju,sezamom,makom ili kimom.

Pečemo u zagrijanoj pećnici na 180*C dok lagano ne porumene. Moji vole mekše,svjetlije kiflice,netko voli da su jače pečene i da hrskaju.

Mogu se poslužiti tople ali i hladne.

Od ove smjese ispadne 80 velikih kiflica.

Dobar tek !

Svježe pečene :)