Sastojci
Priprema
Napraviti testo od brašna, soli i vode.
Dobro ga umesiti da bude homogeno i elastično.
Od testa oblikovati loptu, uviti u streč foliju i ostaviti u frižider da odstoji bar pola sata.
Kada je testo odstojalo, razvući ga na radnoj površini u pravougaonik, pa složiti puter isečen na ploške. Preklopiti kao i za svako lisnato testo. Uviti u streč foliju i opet ostaviti u frižideru na 15 minuta.
Posle ovog vremena izvaditi testo, opet ga razvući i preklopiti počevši od suptrotnih stanica nego prvi put. Uviti u foliju i opet u frižider. Ovo ponoviti još jednom.
Posle trećeg stajanja u frižideru, razvući testo na radnoj površini u pravougaonik, premazati celo testo filom, uviti u rolat, pa seći komade dužine 8cm.
Ređati piroške u pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
Kada ste napravili sve piroške i sve ih poslagali na pleh, svaku premazati viljuškom umućenim belancetom i posuti mešanim semenkama.
Peći u zagrejanoj rerni na 200°C i peći 35 minuta.
Za fil pomešajte sir, viljuškom umućena žumanca i ako je potrebno soli.
Posluživanje
Ove piroške možete praviti i od polovine potrebnih sastojaka.
Pa, to je i logično jer je to,zapravo ,uglavnom, duža strana, zato me je i zbunjivalo 2,3-će preklapanje, jer sam mislila da stalno moram razvlačiti i preklapati na istoj strani!U svakom slučaju,probam,pa ću ti javiti rezultat,a ti si ovo napravila savršeno.
Kako je tebi ispao recept?
5