Moj profil
tzunami
17.11.2012.

Ljesnik-grilijaz torta

120 minuta
22

Neodoljiva kombinacija ,velika i izdasna torta ...

Neodoljiva kombinacija ,velika i izdasna torta ...

tzunami
17.11.2012.

Sastojci

za
KORE:
12 jaja
12 kasika secera
16 kasika brasna
2 praska za pecivo
FIL:
8 jaja
300 gr secera
200 gr cokolade za kuvanje
100 gr cokolade sa ukusom ljesnika
100 gr ljesnika
2 margarina
OSTALO :
3 slaga ili fondan za dekoraciju

Priprema

KORA : Umutiti belanca u cvrst sneg,zatim dodati secer i dobro umutiti.Postepeno dodavati jedno po jedno zumance i na kraju dodati brasno i prasak za pecivo.Koru peci u kalupu precnika 28 cm.Kad se ohladi preseci da se dobiju dve kore .Tako ispeci jos 3 kore da se ukupno dobije 8 tankih korica.
1.

FIL:

Jaja umutiti dobro sa secerom i staviti kuvati na pari.Na sredini kuvanja dodati izlomljenu cokoladu i nastaviti sa mesanjem.Fil je kuvan kad ostaju tragovi kad se povuce kasikom po dnu serpe.Ostaviti da se ohladi.U ohladjen fil umutiti margarin.Tome dodati mljeveni ljesnik i grilijaz.

2.

GRILIJAZ:

Secer istopiti sa margarinom i istresti na pouljen pleh da se ohladi.Izdrobiti ohladjen karamel i samljeti na masini ili u blenderu.

Takodje proprziti ljesnik i njega samljeti malo krupnije.

3.

FILOVATI TORTU:

Kora-fil-kora-fil...zavrsiti korom i ukrasiti tortu.Ako ide fondan tortu obloziti puter masom (secer u prahu i margarin ).Ili po zelji staviti slag...

Posluživanje

Iseci tortu i uzivati :-)

  • Torte(2)

7

Hvala! 🙂

300 gr secera i 20 gr margarina za grilijaz ...

Sigurno je jako fina.. Koliko margarina i koliko šećera je potrebno da se napravi grilijaž? Da li se to oduzima od sastojaka za filu? Hvala! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)