..to skormno povrće ranog ljeta oduševljava me uvijek iznova u svojim kombinacijama! Ovaj puta jedna proljetna šarena pašta inspirirana Jamievom epizodom o jednostavnim i božanstvenim tikvicama.
..to skormno povrće ranog ljeta oduševljava me uvijek iznova u svojim kombinacijama! Ovaj puta jedna proljetna šarena pašta inspirirana Jamievom epizodom o jednostavnim i božanstvenim tikvicama.
Sastojci
Priprema
Stavite vodu za paštu i skuhajte je dok pripremate i režete luk na sitne kockice, slaninu isto tako i lagano prijajte. Istovremeno razrežite tikvice na četvrtine, a zatim i režite na pruge, slično je to radi Jamie u jednoj epizodi, što mi se učinilo strašno simpatičnim postupkom, osobito kada je posljednju tikvicu ipak narezao na ploške u obliku polumjeseca. Tako napravite i vi.
Nakon 10-15ak minuta slanina Vam se već lagano cakli, a luk poprima zlatnu boju. Vrijeme je da mu dodate tikvice i lovor. Nakon što one omekšaju dodajete paštu, te žumanjke u vrhnju. Na redu su svi začini po želji. Ja prefeiram manje slano više ljutkasto. Na kraju dodajte i svježi bosiljak koji daje posebnu osvježavajuću proljetnu aromu, kao da ste na ručku u ladanjskoj kući s drvenim stolovima i stolicama.
Posluživanje
Poslužite uz dobro pšenično pivo :)
Kako je tebi ispao recept?
1