Ljuti sos (Roasted Garlic Chili Sauce) sa ukusom belog luka

Uključiti rernu na 220°C.

Paprike oprati, osušiti,preseći na pola i očistiti od semenki i žilica. Ja sam ljute paprike pekla cele, jer su isuviše malene i trebalo mi je da je ljuto, vi, ako ne volite puno ljuto, očistite i njih od semenki i žilica.

Ljutiku očistiti i preseći na pola a glavicu belog luka preseći na pola i ne ljuštiti je.

Posoliti i preliti sa maslinovim uljem,presečen beli luk okrenuti sečenu stranu dole i peći u zagrejanoj rerni 10 do 15 minuta samo da paprika dobije plihčiće po njoj. Ja sam ljute papričice dodala u zadnjih 5 minuta i pekla sam oko 13 minuta.

Izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi.

Beli luk istisnuti iz ljuske.

U multipraktik ili blender staviti sve sastojke koje ste pekli,još malo soli, dodati jabukovo sirće ( originalni recept kaže da se doda sirće od pirinča, ja ga nisam imala i ono mi je prekiselo ) i ja nisam dodala med, jer mi nije bilo prekiselo.

Sve samleti u glatku masu.

Probati i ako je potrebno dodati još soli i sirćeta.

Sipati u teglicu i čuvati u frižideru...

Ja sam napravila od 3 paprike, jer volimo ovaj ljuti sos, originalni recept je samo od 1 crvene babure i 2 male ljute papričice, 2 ljutike i glavice belog luka...

Ljutinu korigujte po vašem ukusu.

Prijatno!!!!!