Moj profil
orhidea04
8.1.2010.

Lošinjska baklava od maginja

60 minuta
10

Planika je izuzetno dekorativna bilja. Plodovi planike – maginje zdravo su ali zanemareno voće.Većina plodova planike propada a radi se o voćki koja je saveznik zdravlja ako se oprezno konzumira.Prerađevine od planika ukusne su i konzumne i u velikim količinama.

Planika je izuzetno dekorativna bilja. Plodovi planike – maginje zdravo su ali zanemareno voće.Većina plodova planike propada a radi se o voćki koja je saveznik zdravlja ako se oprezno konzumira.Prerađevine od planika ukusne su i konzumne i u velikim količinama.

orhidea04
8.1.2010.

Sastojci

Nadjev I
3 jaja
2 dl šećera
2 dl milerama
2 dl ulja
2 dl krušnih mrvica
2 Vanilin šećera Dolcela
1 Prašak za pecivo Dolcela
1 žličica cimeta
10 dag oraha
1 limun – sok i korica
Nadjev II
40 dag maginja
4 jabuke
5 dag oraha
5 dag grožđica
2 dcl milerama
1 dcl krušnih mrvica
1 Vanilin šećer Dolcela
3 žlice šećera
1 žličica cimeta
1 limun – sok i korica
Preljev
3 dcl vode
1 1/2 dcl šećera
1 žlica meda
1 limun – sok
Kore
1/2 kg tankih kora za savijače
10 dag maslaca

Priprema

1.

Maginje očistiti, oprati i sa sokom 1 limuna kratko ( 1-2 min. ) prokuhati u 3 dcl vode. Procjediti maginje.

2.

Od procjeđene tekućine, šećera i meda skuhati preljev za baklavu.

3.

Nadjev I
Izmiksati jaja i šećer pa dodati sve ostale sastojke osim oraha ( na kraju umiješati krušne mrvice i prašak za pecivo ). Orahe isjeckati na sitne komadiće.

4.

Nadjev II
Prokuhane maginje usitniti, oguliti i naribati jabuke. Orahe sitno isjeckati. primješati ostale sastojke i sve lagano izmješati.

5.

Tepsiju namazati maslacem. Na podmazanu tepsiju slagati kore jednu po jednu ( 4 kom ). Svaku premazati pripremljenom smjesom ( 3-4 žlice ) i posipati orasima. Na peti list staviti smjesu sa maginjama za nadjev II.
Nastaviti sa slaganjem kora istim redosljedom premazujući nadjevom I. Gornji zadnji list premazati rastopljenim maslacem. Baklavu razrezati na željene oblike ( trokute, rombove ) i staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu. Pečemo na 200 stupnjeva C 30-40 min., dok se zarumeni.

6.

Pečeni vrući kolač prelijemo hladim sirupom. Kad malo upije tekućinu baklavu prekrijemo aluminijskom folijom i pritisnemo drugom posudom sa teretom kako se kore ne bi podigle i da upiju sirup kako bi baklave bile sočne.

Posluživanje

Više o maginjama na www.coolinarka.com/recept/losinjska-marmelada-od-maginja-planika

  • Maginje(1)
  • Lisnato(1)

5

Evo mala pomoc…..

http://de.wikipedia.org/wiki/Westlicher_Erdbeerbaum

...i uz ” Lošinjski liker od maginja ( planika ) ” . Pozdrav

Maginje su plodovi planike. Više o tome ima uz recept “Lošinjska marmelada od maginja ( planika) ”, “Lošinjske okruglice od maginja”. Planika je samonikla sredozemna biljka. Ima je na južnim krajevima i na otocima. Sve češće je nalazimo po privatnim vrtovima kao izuzetno dekorativnu biljku. Plodovi planike se žarkocrvenom bojom sjaje na granama. I nakon prerade sačuvaju u sebi vitamin C kojim ovi plodovi obiluju. Prerađevine možemo koristiti kao preventivu za očuvanje zdravlja i zaštitu od prehlade i gripe. Šteta je da toliko plodova propada pa oni koji imaju mogućnosti i malo više vremena mogu se rekreacijski odlučiti za berbu ovog vrijednog i zanemarenog voća.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)