Macaroons od kokosa

U bjelanjca dodamo secer i sol te stavimo nad parnu kupelj, konstantno mjesamo na laganoj vatri. Kad je smjesa pod prstom topla i kremasta maknemo s vatre. Odmah dodamo ekstrakt vanilije, promjesamo s te zatim dodamo prosijano brasno i kokosovo brasno. Dobro sve izjedinimo, prekrijemo plasticnom folijom i stavimo u hladnjak na 2h.

Smjesu mozemo vaditi i stavljati na oblozeni pleh s zlicom za sladoled ili s dvije zlicice. Pecemo u zagrijanoj pecnici na 165 stupnjeva oko 15-20min

Kad izvadimo stavimo sa strane da se malo ohlade a zatim otopimo ckoladu s maslacem u mikrovalnoj ili na parnoj kupelji. Svaki kolacic umocimo samo donjim djelom u cokoladu. Macaroonse mozete staviti na 10ak minuta u hladnjak da se cokolada bolje i brze stegne.