Znam da ih ima puno....nisam pregledala sve, ali većinu jesam. Nisam naišla na ovakav, pa sam ga odlučila podijeliti s vama. Još jedan razlog je taj što mi je ovo jedan od najdražih kolača, kako moj, tako i mojih ukućana, pa neka bude i prvi ;)
Znam da ih ima puno....nisam pregledala sve, ali većinu jesam. Nisam naišla na ovakav, pa sam ga odlučila podijeliti s vama. Još jedan razlog je taj što mi je ovo jedan od najdražih kolača, kako moj, tako i mojih ukućana, pa neka bude i prvi ;)
Sastojci
Priprema
U zdjelu stavimo brašno, napravimo udubinu i u nju stavimo mast, vrhnje, jaja, šečer u prahu i sodu bikarbonu. Zamjesimo glatko tijesto.
Tijesto razvaljamo u valjak i isječemo na pet jednakih komada.
Radnu ploču pobrašnimo i na njoj oklagijom razvaljamo koru.
Okrenemo pleh naopako, namastimo i pobrašnimo. Pomoću oklagije prenesmo koru na pleh. Moj pleh je onaj veliki od pećnice.
Kore pečemo 10-tak min. na 180. Trebale bi ostati svijetle. Postupak ponoviti sa svih pet kora.
Dok se peče zadnja kora, odmah pripremati fil.
Od litre mlijeka oduzeti 2,5 dcle i razmutit puding. Ostalo mlijeko staviti sa šečerom i čokoladm da kuha.
Kada mlijeko zakipi dodati razmućeni puding i kuhati. Kada je gotovo, smanjiti vatru i u vruće dodati margarin isječen na komade. Mješati dok se maragrin ne sjedini s filom i skinuti.
Vrućim filom odmah filovati kore.
Fil izgleda rijedak, ali nije...kore se fino mogu namazati da ne curi, a i kada ga mažete on se stišće.
Na zadnju koru stavimo glazuru od čokolade.
Nju pripremimo tako da sve sastojke istopimo na pari dok ne bude glatka smjesa.
Ovako izgleda gotova ;)
Posluživanje
Zbog vrućeg fila kore jako brzo popuste, a kolač se jednostavno topi u ustima. Moji ga obožavaju, jer je fil od pudinga i jako lagan.
Bokić Upravo gotova, slike slijede, imam samo jedno pitanje, vezano uz kremu treba li stvarno staviti 30dkg( 300g) secera,ja sam stavila 20dkg i opet mi se cini preslatka.Inace, recept je top jednostavan, tjesto perfektno za izradu.Hvala na receptu!
14