Mislim da je svako cuo za poznati "magic cake", jednostavni kolac od jedne smjese koji nakon pecenja kreira tri sloja sam po sebi. Medjutim, ja ovdje predstavljam svoju malo zdraviju verziju, sa smanjenjim secerom i dodacima poput suhih sljiva i badema. Ovaj kolac zaista vrijedi probati!
Mislim da je svako cuo za poznati "magic cake", jednostavni kolac od jedne smjese koji nakon pecenja kreira tri sloja sam po sebi. Medjutim, ja ovdje predstavljam svoju malo zdraviju verziju, sa smanjenjim secerom i dodacima poput suhih sljiva i badema. Ovaj kolac zaista vrijedi probati!
Sastojci
Priprema
Prije svega, suhe sljive potopimo u vrucu vodu i ostavimo sa strane da omeksaju.
Jaja razdvojimo. Zumanaca umutimo sa secerom, dodamo otopljeni puter, zatim dodamo brasno, cimet, kasikicu arome vanilije i ruma i mljeveni badem.
Na koncu, smjesi dodamo izgnjecenu bananu i sljive (za ovu svrhu ja koristim multipraktik, a vi mozete samo sa viljuskom).
Zadnji korak, bjelanca sa prstohvatom soli se umute u cvrsti saum. Jako je bitno da se saum malo po malo dodaje prethodnoj smjesi, mjesajuci pri tome lagano kasikom.
Kolac se pece 55 minuta na 150 stepeni. Ja sam koristila pleh dimenzija 25x11x7, a vi mozete i okrugli maximalno 20 cm. Poslije pola sata, kolac mozete prekriti sa alu folijom da gornja povrsina ne bi zagorila i nastaviti peci.
Nakon sto je peceno, kolac se hladi na sobnoj temperaturi minimalno 3 sata, a pozeljno bi bilo i vise. Uzivajte!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara