Nisam odavno pravila hleb sa heljdinim brašnom pa sam danas pokušala da napravim malo obogaćenu verziju.
Nisam odavno pravila hleb sa heljdinim brašnom pa sam danas pokušala da napravim malo obogaćenu verziju.
Sastojci
Priprema
U decilitar tople vode staviti kašiku šećera,kašiku brašna,izmutiti,sipati celu kesicu suvog kvasca i staviti na toplo da kvasac proradi.
Pomešati heljdino i belo brašno,posoliti i sipati ulje.Dodati nadošli kvasac i mikserom mutiti pomalo dolivajući toplu vodu dok se ne dobije mekana kompaktna masa.
Pokriti providnom folijom i staviti na toplo mesto da se masa udvostruči.
U međuvremenu iseckati orahe.
Kad se testo udvostručilo po radnoj površiti posuti šaku heljdinog brašna,staviti orahe odgore i izručiti testo preko.Mesiti rukama da se orasi povežu sa testom pa opet ostaviti na toplom 15-20 minuta.
Uključiti rernu na 200 C da se ugreje.
Testo preručiti u podmazanu posudu za pečenje,moja je silikonska pa je nisam morala nauljiti.
Premazati odgore belancetom i staviti da se peče oko 30 min.zavisno od rerne.
Ostaviti da se malo ohladi, još toplo uviti u čistu krpu pa u plastičnu kesu,na pola sata,tako korica uvek ostane mekana.
Evo i mog uradka s heljdom, mislim bez oraha, ali ne zamjeri. Dopada mi se, a isprobati ću ja i sa domaćim orasima kad se vrnem u svoju kuhinju.... hvala uz pozz
2