ovo je jedno od maminih jela koje ja osobno obožavam :) mislim da svi volimo doći kod svojih mama i dočekati finu papicu ;) ali kad je riječ o sarmi, to je ipak nešto posebno, barem meni ;)
ovo je jedno od maminih jela koje ja osobno obožavam :) mislim da svi volimo doći kod svojih mama i dočekati finu papicu ;) ali kad je riječ o sarmi, to je ipak nešto posebno, barem meni ;)
Sastojci
Priprema
1.Dinstati crveni luk na žlici masti dok ne dobije blago zlatnu boju. Napraviti smjesu za sarmu. U mljeveno meso dodati soli, papra, slatke paprike, dva usitnjena češnjaka, jedno jaje, te na kraju dinstani luk i šalicu (2 dcl) riže. Zamjesiti! Smjesa neka odstoji pola sata.
Odvojiti listove kiselog zelja te odrezati deblje krajeve (ja ih stavim kuhati u sarmu sa ostatkom zelja koji mi ostane, naravno narezanog).
Zatim, umotati meso u pripremljene listove, u slučaju da je list oštećen (puknut) staviti dva lista. Meni ispadnu malo veće sarmice.
Naribano (narezano) zelje staviti na dno staviti malo vode i redati napravljne sarmice. Zatim staviti malo dimljenih rebarca (između sarmica) te ostalog narezanog zelja (ako je ostalo) i opet napravljene sarmice. Zaliti vodom (paziti da ne bude do vrha lonca).
Kako se sarmice ne bi odvojile na njih stavim osrednji lonac s vodom tek toliko da malo pritisne sarmice, te svaki čas prodrmati lonac sa sarmom; ne miješati.
Kuhati oko dva sata, te na kraju napraviti zaprešku. Staviti u tavu dvije žlice masti, dvije i pol žlice brašna i malu žlicu crvene paprike. Sve zaliti u sarmu i istovremeno prodrmavati lonac sa sarmom, nekih pet minuta; i to je to...
Dobar Vam tek! :) :)
Posluživanje
:)
Kako je tebi ispao recept?
1