Moj profil
Lilest
2.7.2021.

Mango panna cotta

8

.

.

Lilest
2.7.2021.

Sastojci

Puding:
300 g zrelog manga
250 ml vrhnja za šlag
200 ml kokosovog mlijeka (punomasno)
20 g šećera (15 g ako je mango jako sladak)
1 vanilin šećer ili 1/2 žličice paste
1 prstohvat soli
8 g želatine u prahu (ili 5 listića)
4 žlice hladne vode (za želatinu)
Gornji sloj:
100 g svježeg manga (grubo zgnječen ili kratko izmiksan)
nekoliko kockica manga
nekoliko bobica crvenog ribizla ili maline
nekoliko kapi soka od limuna

Priprema

1.

Želatinu pomiješajte s hladnom vodom i ostavite 10 minuta da nabubri.
Mango ogulite i izmiksajte u potpuno glatki pire.

2.

U loncu zagrijte vrhnje za šlag, kokosovo mlijeko, šećer, vaniliju i sol do pred vrenje (smjesa ne smije zakuhati).
Umiješajte pire od manga i maknite s vatre.
Otopite želatinu na vrlo laganoj vatri, zatim u tankom mlazu ulijte u puding od manga, neprestano miješajući.
Smjesu rasporedite u čaše i stavite u hladnjak najmanje 3–4 sata da se potpuno stegne.

3.

Za dekoraciju svježi mango grubo zgnječite ili kratko izmiksajte u pire. Po želji dodajte nekoliko kapi limunovog soka.
Stavite na ohlađeni puding, dodajte kockice manga i ribizle. Poslužite dobro ohlađeno.

  • Puding(2)
  • Desert-u-casi(1)
  • Kolaci-kremi(1)
  • Panna-cotta(1)
  • Koko(1)
  • Mango(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)