Ovo proljeće me totalno hvata kesten. Hm, čudno jer kesten svima označava jesen. E pa moja najdraža mamica ga je dosta zamrznula prošle jeseni pa ja i u proljeće uzivam u njemu.
Ovo proljeće me totalno hvata kesten. Hm, čudno jer kesten svima označava jesen. E pa moja najdraža mamica ga je dosta zamrznula prošle jeseni pa ja i u proljeće uzivam u njemu.
Sastojci
Priprema
Bjelanjke s malo soli istići u čvrsti snijeg.
Žumanjke ulupati s obje vrste šećera, dodati mlaku vodu te brašno i prašak za pecivo.
Na kraju kuhačom umiješati snijeg od bjelanjaka.
Pećnicu zagrijati na 220 °C. U plitki pleh od pećnice staviti papir za pećenje te ga premazati s malo ulja.
Smjestu izliti u lim, te peći oko 12 min na 220 °C i na kraju oko 3 min na 160 °C.
Ohladiti te biskvit prerezati na 3 dijela po dužini.
Marmeladu od marelice ugrijati toliko da se počne lagano topiti.
Šlag pjenu pripremiti s mlijekom i izmiksati čvrsti šlag. Dodati u protisnuti kesten s šećerima i rumom te još malo miksati.
Staviti prvu koru na pladanj za posluživanje, premazati marmeladom od marelice, staviti sloj kreme te ravnomjerno razmazati.
Staviti drugi biskvit, te ponoviti postupak još jednom.
Nakon trećeg biskvita cijeli kolač premazati ostatkom kreme. Staviti u hladnjak da se malo stegne.
Čokoladu otopiti na laganoj vatri s uljem te čim se otopi (čokolada ne smije zavrijeti) preliti po kolaču.
Kolač malo ohladiti te vratiti u hladnjak.
Posluživanje
S obzirom da u kremu ne ide maslac niti margarin, najbolje je da se kolač posluži nakon što je preko noći boravio u hladnjaku. Da se svi okusi prožmeju i da ga je lakše rezati.
Kako je tebi ispao recept?
2