Za nedjeljni ručak poželjeli smo pečenje koje nije klasično već koje je drugačijeg, zanimljivijeg okusa nego što smo navikli. Pečenje je ispalo sočno i mekano kao duša.
Za nedjeljni ručak poželjeli smo pečenje koje nije klasično već koje je drugačijeg, zanimljivijeg okusa nego što smo navikli. Pečenje je ispalo sočno i mekano kao duša.
Sastojci
Priprema
Dan prije pureći batak posoliti i pouljit s obje strane. Namazati ga s pola žlice meda s jedne strane, a zatim s drugom polovicom s druge strane.
Napravite sok od 2 naranče, a zatim u to dodati češnjak i đumbir u prahu te ružmarin (količinu začina stavite onako kako vi volite). Batak izbosti na nekoliko mijesta i u te brazde ulijte malo marinade, a zatim ostatak marinade utrljate u meso i izlijte u tepsiju. Ostavite u frižideru preko noći.
Prije pečenja: sok od marinade stavite u neku posudicu i odložite na stranu. Na meso staviti listiće maslaca i malo na dno tepsije.Meso još malo poškropite solju. U tepsiju sipajte malo soka kojeg ste sipali u posudicu, a ostatak soka i dalje držite na strani. Rernu zagrijte na 180C, tepsiju poklopite i pecite 30min, a zatim maknite poklopac i pecite još 1h i 30min. Tijekom pečenja s ostatkom soka preljevajte meso.
Masnoću i sok iz tepsije možete iskoristiti da napravite fine, aromatične mlince.
Posluživanje
Ja sam poslužila s mlincima i zelenom salatom.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara