Moja omiljena Marmelada od Jagoda. Isprobajte i uživajte ....
Moja omiljena Marmelada od Jagoda. Isprobajte i uživajte ....
Sastojci
Priprema
Izrezati jagode na manje komade i staviti u visoku posudu za kuhanje. Jagode posuti sa braun šećerom i sa sokom od limeta. Promiješati i ostaviti 15 min. da odstoje.
Onda dodati i šećer 2:1 i staviti da se kuha.
Kuhajte toliko dugo, na visokoj temperaturi (treba da dobro krčka - samo pazite jer zna i prskati), koliko treba da se masa ne zgusne. Nakon 4 min. napravite probu na hladnom tanjiru - ako se marmelada ne razlijeva onda je gotova.
U drugu posudu za kuhanje stavite slatko vrhnje, vaniliju (samo crna zrnca iz sredine mahune) i marshmallows. Uključite, i na laganoj temparaturi ugrijte sastojke dok se marshmallows ne rastope.
Kuhanu marmeladu i marshmallow-cream odmah puniti u čiste teglice. Ja u neke stavim više marmelade a u neke malko više marshmallow-cream.
Tegle dobro zatvorite i stavite 10 min. da stoje na glavi (da bi se vakumirale).
Ohladite marmeladu na sobnoj temperaturi i onda je spremite u hladnjak.
Posluživanje
!!! Pošto je u marmeladi i slatko vrhnje, ona se nažalost mora potrošiti u roku od 3-4 tjedna. Znači morate je brzo papati :-) ili je poklonite svojim dragima da i oni mogu uživati u okusu te marmelade !!!
Kako je tebi ispao recept?
11