Već i vrapci na grani znaju da je mušmula moje omiljeno voće.. moja mama se uvijek toga sjeti, pa mi ih donese, ali i pretjera ponekad, tako eto nastade ova marmelada od viška predivnog voća.
Već i vrapci na grani znaju da je mušmula moje omiljeno voće.. moja mama se uvijek toga sjeti, pa mi ih donese, ali i pretjera ponekad, tako eto nastade ova marmelada od viška predivnog voća.
Sastojci
Priprema
Mušmule ogulite i stavite ih u lonac, skupa košticama, sa šećerom i vodom ih prokuhajte.
Kad su kuhane, dodajte im vaniliju ili rum.
Propasirajte ih kroz sito za juhu, ide polako, ali se isplati.
Vruć pekmez stavite u vruće sterilizirane tegle i dobro ih zatvorite.
Ostavite da se ohlade polako. Okus joj je posebno fin i nekako baš marmeladast, mušmule su pune pektina i brzo se zgusnu u divnu marmeladu.
Posluživanje
zanima me sad, dali se recept odnosi na mušmule koje su zrele mekane, ili zrele -još ne mekane...jer nešto me čudi zašto bi se mekane morale kuhati, osim možda kratko? A tada mislim da ih nije potrebno guliti, osim samo ispasirati...ili?
28