Kumile su ovom kolacu dvije kume, Agatha i Taja, prevladala je Taja jer ako napisem "musaka" otici ce medj meso, ovako ce biti u desertima :) Al se moze zvati kako se hoce, jer je miks svega i svacega, al je ne samo obecavajuceg izgleda, nego je jako fino i osvjezavajuce... na zamjerite mi oko mjera, ja sam to sve odokativno odmjeravala :)
Kad znas sta radis jednostavno je, al meni bas i nije bilo jer nisam znala sta radim, vama ce biti super :)
Đuve je samo uzviknuo nakon prvog zalogaja "kako je ovo dobro" a pun je on toga probao pa je i kompetentan :) :)
Kumile su ovom kolacu dvije kume, Agatha i Taja, prevladala je Taja jer ako napisem "musaka" otici ce medj meso, ovako ce biti u desertima :) Al se moze zvati kako se hoce, jer je miks svega i svacega, al je ne samo obecavajuceg izgleda, nego je jako fino i osvjezavajuce... na zamjerite mi oko mjera, ja sam to sve odokativno odmjeravala :)
Kad znas sta radis jednostavno je, al meni bas i nije bilo jer nisam znala sta radim, vama ce biti super :)
Đuve je samo uzviknuo nakon prvog zalogaja "kako je ovo dobro" a pun je on toga probao pa je i kompetentan :) :)
Sastojci
Priprema
Prvo napravite biskvit od navedenih sastojaka. Cijela jaja lupajte sa secerom, kad se dobro izlupaju lagano umijesajte brasno i stavite peci nekih 15-tak minuta na 200 stupnjeva.
Kad je gotovo istresete biskvit na vlaznu dobro iscijedjenu krpu, skinte masni papir (ja ga stavljam bez da namastim tepsiju) i urolate rolat.
Kad se malo ohladio namazete s marmeladom od marelice i ostavite da se malo ohladi.
Za to vrijema namocite desetak piskota i poredajte ih u ono u cem cete praviti kolac, ja sam oblozila donji dio zdjele. Piskote sam namocila u sirup od maline i jabuke razrjedjen s vodom, al vi mozete cak i u neki alkohol, naravno razrijedjen :)
Napraviti kremu tako da skuhate puding u litri mlijeka, onako kako pise na vrecici.
Umutite svo vrhnje za slag i u njega dodajte mascarpone.
Pola smjese vrhnja i mascarponea dodajte u mlaki puding.
Ostalo ostavite za ukrasavanje.
Secera sam dodavala po ukusu!
Jagode ocistite, izrezite ih na krupnije komade i malo zalijte nekih alkoholom, ja sam dodala visnjevace i dodajte malo secera.
Napravite ganache kremu tako da skuhate vrhnje i kad pusti kljuc sklonite s vatre i dodajte cokoladu i izmijesajte dok ne dobijete glatku sjajnu kremu.
Kad je sve gotovo, krenite sa slaganjem u zdjelu ili neku tepsiju koju imate.
Na dno poslazite piskote, preko njih jagode, stavite malo pudinga pa preko toga ganache kremu.
Izrezite biskvit s marmeladom pa redajte kriske biskvita, jagode, ganache, kremu od pudinga i tako dok sve ne utrosite.
Na kraju ukrasite slagom s mascarponeom koji vam je ostao za ukrasavanje.
Stavite dobro da se ohladi, najbolje preko noci, ako izdrzite :)
Posluživanje
Tu neznam sta bi vam rekla :) kako god da zagrabite dobro je, nece bas biti neki presjek koji obara s nogu ali i ne moze, posto je slagano u zdjeli, ako radite u tepsiji, biti ce sigurno ljepse :)
ma ispadne podosta, ovo je vrlo velika zdjela 🙂
ma moze bez alkohola, kod mene nema male djece a super bude kad je alkoholizirano 🙂
63