Moj profil
dperman
8.2.2007.

Medaljoni od hobotnice

80 minuta
29
dperman
8.2.2007.

Sastojci

za
1,2 kg očišćene hobotnice
2 jaja
sol
papar
20 g slanih inćuna
10 g kapara
2 češnja češnjaka
20 g peršina
40 ml maslinovog ulja
100 g krušnih mrvica
200 ml biljnog ulja za pečenje

Priprema

1.

Hobotnicu kuhajte u neposoljenoj vodi dok ne omekša.

2.

Ohlađenu kuhanu hobotnicu sameljite ili sitno narežite, pa dodajte razmućena jaja, sol, papar, nasjeckane riblje filete, kapare, češnjak, peršin, maslinovo ulje i krušne mrvice po potrebi.

3.

Sve dobro izmiješajte i oblikujte medaljone, odnosno polpete. Po želji ih još uvaljajte u krušne mrvice.

4.

Medaljone pecite u tavi na dobro zagrijanom ulju.

Posluživanje

Medaljone poslužite tople s blitvom i krumpirom.

Savjet

Polpete možete poslužiti sa kuhanom rižom i pinjolima.

  • HOBOTNICA(3)
  • Riba(2)
  • Polpete(1)
  • Hobotnica-popecci(1)
  • Riba-plodovi-mora(1)
  • More(1)
  • Plodovi mora(1)

8

Fantastičan recept….

važno je da su mekušci, jel tako?

Muzgavci, lignje. sipe svako zasebno a može i zajedno, po želji uz dodatak pinjola dati će vašem nepcu novu slasnu vibraciju i poticaj za neku sličnu buduću kombinaciju.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)