Puslice sa lješnjakom,cimetom i čokoladom 3 kombinacijeeeeeee užitak zagarantiran :)))) našla na netu jako mi se svidio recept želim ga podjelit s VAMA :))))
Puslice sa lješnjakom,cimetom i čokoladom 3 kombinacijeeeeeee užitak zagarantiran :)))) našla na netu jako mi se svidio recept želim ga podjelit s VAMA :))))
Sastojci
Priprema
Pećnicu zagrijte na 140 stupnjeva celzijusa.Dva velika lima za pečenje obložite papirom za pečenje.
Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i tucite mikserom na najvećoj brzini dok se zapjene.Polako počnite dodavati kristal šećer i dalje miksajući.Sve ukupno smjesu tucite 4 minuteodnosno dok ne umješate sav šećer,a snijeg ne postane čvrst i sjajan.
U posudu dodajte prosijani šećer u prahu,škrobno brašno i limunov sok.Ponovno tucitena najvećoj brzinioko 3 minute,odnosno dok ne dobijete čvrstu smjesu.Na kraju nježno i pažljivo umješajte sjeckane lješnjake i cimet.
Smjesu žličicom stavljate na pripremljeni lim.Ja sam stavljala na vrh pune žlice smjese jer sam željela da puslice budu dosta veće od uobičajenih.Ako volite da su puslice urednei sve jednake ,istiskujte ih na lim pomoću slastičarske vrećice i da otvor bude dovoljno velik da mogu prolaziti komadići lješnjaka.Sušite ih u pećnici 30-35 minuta.Poanta je da u sredini budu još malo žvakaste :) i da se ne presuše,za manje puslice skratite vrijeme pečenja.
U posudu stavite jednu trećinu čokolade, vrhnje i kavu te sve zajedno otopite na pari. Maknite s vatre, dodajte maslac i ostatak čokolade i miješajte dok se sva čokolada ne otopi. Na taj način smo zapravo temperirali čokoladu i postigli da se krema ne počne topiti kad stoji na sobnoj temperaturi.
Kremu ostavite da se ohladi oko 20 minuta kako bi se dovoljno zgusnula da ju možete istiskivati vrećicom za ukrašavanje. Spajajte dvije po dvije puslice čokoladnom kremom i ostavite ih na sobnoj temperaturi dok se čokoladna potpuno ne stisne.
Ohlađene puslice spremite u limenu kutiju za kolače i potrošite u roku od dva tjedna.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara