Mesne okruglice Salisbury

Sve sastojke za mesne okruglice dodajte u veliku zdjelu (osim maslinovog ulja i jajeta). 

Promiješajte smjesu kako bi se začini ravnomjerno proželi (ali nemojte previše gnječiti jer će meso postati tvrdo). 

U smjesu dodajte razmućeno jaje kako bi se sve povezalo, pa oblikujte mesne okruglice. 

Mesne okruglice obavezno oblikujte mokrim rukama, jer ćete tako dobiti lijepu okruglicu glatke površine. 

U tavu dodajte maslinovo ulje, pa ubacite okruglice. 

Pržite dok ne dobiju ravnomjernu smeđu boju sa svih strana. 

Po potrebi dolijte još ulja. 

Mesne okruglice izvadite pa u istu tavu dodajte maslac. 

Na otopljeni maslac dodajte luk nasjeckan na kockice, smanjite vatru i pirjajte dok luk ne omekša i postane proziran. 

U zdjelu dodajte 500 ml vode pa ubacite gussnel i dobro promiješajte, ne smije biti grudica. 

U tavu ubacite vodu sa gussnelom, temeljac i ostale sastojke za umak. 

Kuhajte nekoliko minuta dok se umak ne zgusne. 

Ako je umak pregust dodajte malo vode. 

Ogulite krumpir i narežite ga na veće kocke. 

Kuhajte ga u slanoj toploj vodi dok ne postane mekan (20-ak minuta). 

Ocijedite krumpir pa ga zgnječite, potom mu dodajte ostale sastojke. 

Začine korigirajte po ukusu. 

Krumpir gnječite pomoću gnječilice za pire. 

Po potrebi dodajte još mlijeka.