Moj profil
MMI
4.1.2009.

Mesni fondue

12

Druženje uz mesni fondue daje takvoj večeri jednu posebnu draž. Dok se na dugačkoj vilici prži meso ili povrće, uz čašicu bijelog vina razvije se i zanimljiva priča i vedro raspoloženje.

Druženje uz mesni fondue daje takvoj večeri jednu posebnu draž. Dok se na dugačkoj vilici prži meso ili povrće, uz čašicu bijelog vina razvije se i zanimljiva priča i vedro raspoloženje.

MMI
4.1.2009.

Sastojci

za
Za prženje
0,5 kg pilećih prsa
0,5 kg junetine
300 g tikvica
1,5 l ulja
umak od kuhanih jaja
4 kriške tosta
5 tvrdo kuhanih jaja
1,5 dcl jogurta
1 žlica hrena
2 vezice vlasca
papar
umak od žumanjka
2 žumanjka
2 žlice soka od naranče
2,5 dcl ulja
2 žlice nasjeckanih oraha
sol
papar

Priprema

1.

Pileća prsa narezati na tanke ploške, junetinu na kockice (da se razlikuju), narežite tikvice. Složite na pladnjeve.

2.

# Umak od kuhanih jaja
Oguliti jaja, omekšati tost u malo mlijeka. Dodati kuhane žumanjke, jogurt i hren te dobro usitniti. Dodati nasjeckani kuhani bjeljanjak, nasjeckani vlasac i papar.

3.

# Umak od žumanjka
Žumanjke i sok od naranče pjenasto istući. Pomalo umiješati ulje, dodati orahe, začiniti solju i paprom.

4.

# Ulje zagrijati, uliti u kotlić za fondue i staviti na predviđeno malo kuhalo.

  • FONDUE(3)
  • Isprobala-ana53(1)
  • Foundue(1)

6

Meni je fini i jedan i drugi. Ovaj s temeljcem je svakako zdraviji :)

Mi o Bozicu, tj. na Badnje vece uvijek pripremamo fondue…:) Muski mesni, a mi zenkinje sa sirom, mada smo vec par godina unazad vrelo ulje zamijenili temeljcem od govedjih kostiju,.,,;))

Baš smo guštali ovih dana!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)