Meso i povrće u woku

Meso nasjeckati na kockice, popapriti, posoliti, malo peršina, mljevenog čilija te dobro promiješati. Ostaviti da stoji dok pripremate povrće. 

Luk sitno nasjeckati, a onda papriku nasjeckati na manje kocke ili trokute, mrkvu na krugove, tikvicu prepoloviti i onda nasjeckati (polumjesec). Cherry rajčiće sjeći po pola.

Zagrijati wok i staviti malo ulja unutra, a onda dodati meso koje je začinjeno. Miješati stalno sa dvije kuhaće kako bi se ravnomjerno ispeklo meso. Kada dobije lijepo rumenu boju izvaditi ga sa strane, a wok isprazniti  i obrisati ako je meso pustilo malo vode.

Zagrijati wok sa malo ulja, a onda dodati luk unutra te ga miješati da ne zagori. Kada luk promijeni boju dodati papriku i mrkvu te nastaviti sa mješanjam. Kada paprika malo popusti onda dodajemo tikvice i mješamo dalje.

Kad je tikvica malo omekšala onda dodamo cherry rajčice i meso. Osobno ne volim da se povrće ubije do kraja na nekim jelima tako da ovdje paprika, tikvice ostanu malo hrskavi dok su iz vana mekani.

Sve zajedno se miješa na vatri oko 3 minute, a onda možete dodati još malo drobljenog čilija i/ili režanj bijelog luka. Vidjeti ćete da je gotovo kada se sve lijepo spoji. 

Skloniti wok sa vatre i onda pustiti minutu dvije da se jelo odmori, a potom možete servirati.