Meso u paradajz umaku

Meso ( svinjetina , junetina ili piletina , po izboru ) upacati u soli , papru , slatkoj crvenoj paprici i ulju , proizvoljno . Ostaviti stajati u hladnjaku bar sat .

Popržiti na masnoći , na jačoj vatri sa obje strane , cca 10 min . Maknuti meso iz tave , odvojiti dio masnoće .

U tavi , na laganoj vatri , popržiti cca žlicu brašna i par režnjeva bijelog lika , cca 2 min dok luk ne zamiriše .

Dodati vode cca 2 dcl i paradajz supe , najbolje domaće ili vodu i koncentrat rajčice , dodati meso . Tekućina / umak mora prekriti meso za oko dva prsta . Kuhati na laganoj vatri uz povremeno miješanje i dodavanje vode . 

Prilog :

mladi krumpir oguliti i narezati na kockice , skuhati , ocjediti i ostaviti cca 1 dcl  vode od kuhanja . Popržiti na masnoći od mesa i dodati krumpirov temeljac , miješati dok skoro ne ispari .

Dobar tek !!