Minestrone sa špekom

Izrežite prvo luk na sitne komadiće ili tanke trakice i propržite na maslinovom ulju.

Posolite i malo popaprite.

Ja sam koristila Hot&Spicy začin iz Lidla.

Kad se luk dobro proprži,počne lagano karamelizirati je gotov.

Vodu stavite na vatru i dodajte 2 srca podravkinog goveđeg temeljca.

Miješajte dok se ne otopi.

Preselite karamelizirani luk  u blender,dodajte malo temeljca toliko da ga možete smiksati.

Ostavite po strani.

U posudi u kojoj ćete kuhati juhu na maslinovom ulju propržite špek koji predhodno isjeckate na sitne kockice.

Kad se špek propržio dodajte mrkvu sjeckanu na manje kockice.

Pržite na laganoj vatri uz povremeno miješanje.

Sad ulijte oko 200 ml temeljca ,promiješajte i dodajte krumpir sjeckan na manje kockice.

Dodajte i zblendani luk.

Nakon par minuta dodajte ostatak temeljca ,umiješajte tjesteninu,poklopite i kuhajte na laganoj vatri.

Kuhajte koliko vam treba da se tjestenina skuha.

Mojoj je trebalo 11 minuta.

Ja sam koristila špagete koje sam iskidala na manju veličinu.

Probajte i dodajte još soli ,papra po želji.

Ugasite vatru.

Na kraju dodajte grašak i mahune.

Pošto sam koristila gotove Podravka mahune i grašak iz konzerve,ne treba ih kuhati pa sam ih dodala nakraju,ugasila vatru i ostavila poklopljeno.

Juhica je brzo gotova i spremna za serviranje.