Moj profil
mmmary
23.11.2009.

Mini čokoladna bomba

120 minuta
215

...zaista je mala čokoladna bomba, neodoljive arome naranče i prženih lješnjaka

...zaista je mala čokoladna bomba, neodoljive arome naranče i prženih lješnjaka

mmmary
23.11.2009.

Sastojci

Za 8 osoba
12 dag čokolade s većim postotkom kakaa
12 dag maslaca
12 dag šećera
3 jaja
6 dag mljevenih prženih lješnjaka
12 dag brašna
1/2 žličice praška za pecivo
naribana korica 1/2 naranče
280 g čokolade s većim postotkom kakaa
2 dcl slatkog vrhnja
Dekoracija
usitnjeni prženi lješnjaci
ribana čokolada
ušećerene kriške naranče

Priprema

1.

Na laganoj vatri rastopite čokoladu, maslac i šećer i premjestite u posudu za miksanje, te pustite da se rashladi.

2.

Dodajte naribanu koricu pola naranče, umiješajte mljevene pržene lješnjake i 3 žutanjka.

3.

Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i ručno umiješajte istučeni snijeg od bjelanjaka.

4.

Smjesu istresite u kalup promjera 20cm obložen pek papirom sa svih strana i pecite na 180°C oko 20-25 minuta (provjerite čačkalicom).

5.

280g čokolade rastopite s 1 dcl slatkog vrhnja, te u gotovu smjesu umiješajte ostatak slatkog vrhnja i ribanu koricu pola naranče, te ostavite sa strane da se hladi (kad se ohladi, smjesa će biti poput čokoladnog namaza).

6.

Biskvit izvadite iz kalupa i pustite da se ohladi na žici, te, kad se ohladi, prerežite po pola da dobijete dvije kore.

7.

Polovicom čokoladne smjese premažite donju koru, poklopite gornjom, te ostatkom čokoladne smjese premažite tortu i dekorirajte je po želji.

Bazični recept sam vidjela u Graziji pod nazivom ‘Kraljica od Sabe”, ali sam izmijenila neke stvarčice (uglavnom arome).
1.

Računajte na to da je podloga, odnosno biskvit, tipičan za takav sastav (slično Torti Caprese koja se radi bez brašna)-dobijete težu podlogu koja je slična malo mekšoj čokoladi, dakle ne tipični biskvit. Torta se u originalnom receptu ne fila, već samo premaže čokoladom, ali ja sam htjela maksimalno ‘čokoladizirati’ kolačić .

2.

Tortica je zaista mini, dovoljna za 8 pristojnih komada , iz kalupa je od 20cm i narasla je tek nešto iznad polovine kalupa (krajni je rezultat promjer 20cm, a visina cca 5, 5 cm).

Degustatori su oduševljeni, i ja sam jako zadovoljna sveukupnom aromom, ali pošto sam imala nešto drugo na pameti, nisam baš bila super zadovoljna… :)
1.

Tihana20 isprobala

  • Torte(9)
  • Čokolada(4)
  • Namirnica-cokolada(2)
  • Čokoladno(2)
  • Cool-torta(1)
  • Leshnik(1)
  • Torta-chokoladna(1)
  • Cool-vocnjak(1)
  • Kolači i torte(1)

41

Hvala puno, cure

Obavezno mora da se proba, do tada u omiljene. Sve pohvale za slicicu ,kasnije za ostalo:)),kad isprobam ,naravno.

http://www.coolinarika.com/slika/280185 gotovo :))) bit će iznenađenje najboljem frendu za rođendan…. i mislim da će biti puuuunn pogodak :))))

Ovako je ispalo drugima