Moj profil

Mješani raženi kruh

19

Toliko je jednostavan za izradu a tako fin za jesti. Za one koji ne vole puno truda ulagati a vole domaći kruh. Ovaj put u miješanoj verziji ali može i čisto glatko brašno. Rezultat je divan u oba slučaja. Zamijesiš naspavaš se i staviš peći. Dok popiješ kavu već te vrući kruh čeka.

Toliko je jednostavan za izradu a tako fin za jesti. Za one koji ne vole puno truda ulagati a vole domaći kruh. Ovaj put u miješanoj verziji ali može i čisto glatko brašno. Rezultat je divan u oba slučaja. Zamijesiš naspavaš se i staviš peći. Dok popiješ kavu već te vrući kruh čeka.

Sastojci

1ipo čaša glatkog brašna
1ipo čaša raženog brašna
1-2 grama suhog kvasca
1ipo čaša vode sobne temperature
4 grama soli

Priprema

1.

Navečer prije spavanja zamijesiti tijesto od svih navedenih sastojaka. Bit ce jako vlazno ali takvo i treba biti.

Ja mijesim kuhačom samo da se sve lijepo sjedini.

Zamotati posudu prozirnom folijom i ostaviti preko noći na sobnoj temperaturi

2.

Ujutro zagrijati pecnicu i posudu u kojoj ćemo peći kruh na 200 stupnjeva

Tijesto dobro nauljenim rukama prebaciti na pobrasnjenu povrsinu jer je ljepljivo dosta.

Samo lagano sa sve 4 strane preklopiti put sredine i prebaciti u posudu na nacin da ta strana koju smo preklapali ide put dolje.

3.

Peći cca 45 minuta na 200 stupnjev.

Posluživanje

Ovo je manji kruh pa slobodno mozete uduplati kolicine brasna i vode ako se kod vas troši više kruh. Ili uzmite kao mjeru veću šolju

  • Leb(1)
  • Kruh-razeni(1)
  • Kruh-peciva(1)

3

Iskreno, fini je ali ima veliko ALI- ispece se napola, jednostavno od prvih 3 snite ima dio koji je stisnut i tjestast, neispecen. Stavila sam taj dio u galeriju. Mislim da nesto nije kako spada, nasla sam na coolki identican recept koji se na kraju pece u poklopljenoj posudi od DajaneD iz 2012 https://www.coolinarika.com/recept/no-knead-bread/

Jako dobar kruh👍Obožavam kad je rupičast!!👏

Fino :)

Ovako je ispalo drugima