2.6.2018.

Mladi kupus saKranjskom kobasicom,...

Name: Mladi kupus sa Kranjskom kobasicom,...
Prep time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 glavica mladog kupusa, isečenog na rezance; 1 par Kranjskih kobasica; 100 g naseckane dimljene slanine; 1 glavica luka isečenog na rebarca; 2 čena sitno isečenog belog luka; 1 sveža paprika, isečena na kolutove; 100 g graška; beli luk u prahu; mesna kocka; sveže mleveni biber; ljuta tucana paprika; 1 šolja kočanskog pirinča; 2 1/2 šolje vode + mesna kocka; maslac; maslinovo ulje

4 osobe

25 minuta

...graškom, paprikom, dimljenom slaninom...na podlozi od pirinča

gordanadanilov

2.6.2018.

Članak

Vinski bonton: Kršite li i vi ova pravila?

Sastojci

za 4 osobe

1 glavica mladog kupusa, isečenog na rezance

1 par Kranjskih kobasica

100 g naseckane dimljene slanine

1 glavica luka isečenog na rebarca

2 čena sitno isečenog belog luka

1 sveža paprika, isečena na kolutove

100 g graška

beli luk u prahu

mesna kocka

sveže mleveni biber

ljuta tucana paprika

1 šolja kočanskog pirinča

2 1/2 šolje vode + mesna kocka

maslac

maslinovo ulje

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

Na zagrejanom suvom tiganju propržiti, uz mešanje, pirinač da pobeli.

Naliti vodom, dodati usitnjenu mesnu kocku, ostaviti da vri 2-3 minuta, poklopiti, isključiti ringlu i pustiti da zrna upiju svu tečnost na isključenoj plotni, oko 20 minuta.

Na zagrejanoj masnoći propržiti slaninu, dodati luk da zastakli, papriku, beli luk, kolutove kobasica, grašak i na kraju mladi kupus.

Začiniti usitnjenom mesnom kockom, biberom, ljutom tucanom paprikom, promešati par puta i kada kupus svene i grašak omekša, proveriti ukus i skloniti sa ringle.