Mlečna krem čorba od krompira

Oljuštite krompir i dkuvajte ga u 1 litar vode, dok sasvim ne omekša. Izvadite ga, propasirajte kao za pire krompir i vratite u vodu u kojoj se kuvao. Dodajte margarin, mleko, još 1-2 dl vode, posolite, pobiberite, dodajte suvog začina po ukusu i kuvajte još najmanje 10 minuta. Umutite jaja, dodajte ga u čorbu, neprestano mešajući i odmah sklonite. Na kraju dodajte seckani peršun i odmah poslužite.