mlijecni hljeb

U zdjeli izmijesati mlijeko,vodu,kvasac i med.Ostaviti 5 minuta da stane pa dodati jaje i istopljen puter,izmijesati pa dodati brasno pomijesano sa soli i mikserom sa nastavcima za tijesto mijesiti 7-8 minuta da se dobije mekano i blago ljepljivo tijesto.Pokriti cistom krpom i ostaviti 90 min da naraste.Naraslo tijesto istresti na podlogu posutu sa malo brasna,premijesiti ga,oblikovati kuglu i staviti na pleh oblozen papirom za pecenje.Pokriti cistom krpom i ostaviti 1 sat da naraste.Rernu zagrijati na 220° i na dno staviti posudu sa vrelom vodom.Narastao hljeb premazati vodom,posuti ga sa kasikom palente i peci 50-55 minuta.Nakon 35 minuta pecenja izvaditi posudu sa vodom,temperaturu smanjiti na 200° a hljeb spustiti ispod polovice rerne.