Mocha cake / Moka torta

Napraviti koru od 300 gr plazme, 125 gr putera, 100 gr secera u prahu, malo soka od narandze i 100 gr sitno iseckanih lesnika. Obloziti kalup

GANAS:

Zagrejati 100 ml slatke pavlake i pre vrenja skloniti sa sporeta i umesati 200 gr cokolade. Preliti preko plazme.

MOCHA krem :

Napraviti 200 ml jake kafe (espreso + nes ) Pripremiti 1 kesicu zelatina u vodi.

Na tihoj vatri, istopiti 60 gr putera i 200 gr cokolade. Skloniti sa vatre i dodati 2 zumanca i mesati par minuta. Zatim dodati pripremljenu kafu, 1 kesicu nabubrenog zelatina i 50 ml nemucene(tecne) slatke pavlake. Mutiti dok se ne dobije gladak krem. Ohladiti. tecne

U ohladjen moka krem dodati 250 ml umucene slatke pavlake i mesati dok se ne dobije fina krema. Staviti preko ganasa. Ohladiti , dekorisati po zelji i servirati