zznači Bolognese uma od mljevenog mesa, s kojim možete prelijevati tjesteninu, njoke, rižu... fin, ukusan <3
zznači Bolognese uma od mljevenog mesa, s kojim možete prelijevati tjesteninu, njoke, rižu... fin, ukusan <3
Sastojci
Priprema
Sitno narezanu kapulu dobro izdinstati (rastopiti kuhaču svinjske masti i dodati malo maslinova ulja). Kad dobro uvene, dodati sitno narezanu mrkvu, peršiun i češnjak (ja to sve miksam u mini multipraktiku). Izdinstati dobro da omekša skroz.
Na povrće dodati meso, te ga dobro izmješati. Pustit nekih 15 min na laganoj vatri da mu se zatvore sve pore i da pusti svoj sok.
Kad je meso pustilo sok, dodajemo začine: 2 žličice mljevene crvene blage paprike, papar, vegetu, bosiljak, muškatni oraščić te dobro promješamo, da se začini uhvate na meso.
Dodati pastu od pomidora i vodu, te zaklopiti i ostaviti da se kuha na laganoj vatri.
Nakon 15ak minuta provjeriti okuse, i dodati soli, ili čega već nedostaje u okusu.
Na laganoj vatri se mora kuhati još najmanje 30 minuta, da bi se okusi povezali.
Posluživanje
Poslužiti s parmezanom i čašom dobrog crnog vina :)))
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara