Moja dobošica

verica56  hvala na savjetu 🙂

ne stavljam grilijaš,moji baš nisu oduševljeni s tim pa izbjegavam

Ja bih samo da dodam još par saveta. Kada pravim fil za dobošicu ja stavim meru i po tj. u ovom slučaju fil bi bio od 15 jaja da bi torta bila sočnija. Glazura je uvek od prženog šećera jer po meni je to sastavni deo ove torte. Kada pržite šećer stavite šećer i pola šoljice vode i na tihom topite. Kada požuti brzo izliti na poslednju koru i sa velikim nožem koji može da uhvati celu površinu kore iseći na trougliće. Ja to radim obično sa dva noža koje naizmenično zagrevam da bih lakše isekla šećernu ploču.