Za ljubitelje kvrgusa
Sastojci
Priprema
Ocistiti meso, posoliti i proprziti u serpi.Dok se meso przi pripremiti tijesto.
jaja umutiti sa malo mlijeka i pavlakom, tome dodamo brasno sa praskom za pecivo ,ja onako istresem brasno u jedan dublji tanjir i izmjesam sa pzp.to dodam u mljeko i jaja, i mjesam ,izrendam lukove i dodam u tijesto, zacine takodze stavim u tijesto.Sve izmjesam sa mikserom.Rernu zagrijem ,stavim tepsiju pouljenu i zagrijem, onda izvadim tepsiju poredam piletinu i prelijem tijestom.Kada porumeni zalijem vrhnjem.
Posluživanje
Obavezno zagrijati tepsiju u kojoj cemo peci.Tijesto bude kao za palacinke mozda malo sasvim malo gusce.A kazem prema potrebi jer zavisi za koliko osoba pravite,ako imate vecu tepsiju i vise mesa onda i vise tijesta.I jos zelim napomenuti da je bolje da ima mesa po cjelooj tepsiji a tijesta samo da se sve fino prelije ,ne treba da je predebela pita.Sto se vise zalije ,ukusnije je..
Ja nisam nikad prasak stavljala, evo i od mene jedan savjet.Kvrgusu sam pravila od djetinstva.Ali svako radi po svome.Ovako: ako vam je ostro brasno onda neka je rijedza smijesa, ako je meko onda gusce.Ali za kvrgusu je bolje ostro brasno.JA samo stavim jaja zavisi od tepsije, kolika je.brsno malo mlijeka soli voda.A meso obavezno malo sprzim.Rec.nisam stavljala jer sve mi je od prilike…
8