velike, male, sa kremom, voćem ili čokoladom sve su vam one bomba od šećera i ukusa...
velike, male, sa kremom, voćem ili čokoladom sve su vam one bomba od šećera i ukusa...
Sastojci
Priprema
beze podloga
najpre belanca lagano razbiti mikserom,pojačati brzinu i lagano, kašiku po kašiku dodavati šećera.dodati limunov sok.
smesa mora biti čvrsta poput one za puslice.
razliti dvanaest manjih podlogica za pavlovu u pleh na peki papir.
pleh staviti u pećnicu koja je predhodno zagrejana na 220 stepeni i odmah po zatvaranju vrata od pećnice smanjiti temperaturu na 100 stepeni.
sušiti beze podlogice.
žuti krem:
žumanca umutiti sa šećerom, mlekom, brašnom.skuvati na pari ili blagoj vatri .kada dobije gustinu pudinga, ubaciti margarin pa kada se sjedini krem razliti na pokvašen poslužavnik,prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.
beli krem
umutiti slatku pavlaku u šlag
rashladiti sve sastojke:beze korice, žuti krem, beli krem.
sezonsko viće, u mom slučaju nar i narandžu pripremiti, a čokoladu otopiti.
filovanje
na beze koricu špricem naneti po ivici beli krem.sredinu ispuniti kašičicom žutog krema.za voćnu varijantu posuti voće preko krema i dekorisati šećernim ukrasima.
za čokoladnu varijantu preliti pavlovu nitima otopljene čokolade i ukrasiti čoko ukrasima.
Posluživanje
puno šećera ponekad može biti loše, ali kada je ručak lagan ovo je fantastičan završetak koji ostavlja pucketavi ukus u ustima.
3