Evo nešto,što je ove zime glavna grickalica na stolu...Recept sam pokupila sasvim slučajno od jedne cure iz Lijepe Naše Dalmacije....po njenoj priči djelovalo je veoma komplicirano,al ja nebi bila ja da to ipak ne iskušam, i naravno svatih da je to vrlo,vrlo jednostavno....a ukusno da ne govorim....njami,njami...
Evo nešto,što je ove zime glavna grickalica na stolu...Recept sam pokupila sasvim slučajno od jedne cure iz Lijepe Naše Dalmacije....po njenoj priči djelovalo je veoma komplicirano,al ja nebi bila ja da to ipak ne iskušam, i naravno svatih da je to vrlo,vrlo jednostavno....a ukusno da ne govorim....njami,njami...
Sastojci
Priprema
Ogulimo koru naranče ili limuna. kora mora biti čista(znači čim manje onog bijelog).Ja ju ostavim barem dva dana da se moći u vodi.vodu mijenjam par puta dnevno.Zatim narežem na čim tanje štapiće..stavim kuhati u vodu,kad voda zavri promijenim ju i stavi drugu vodu.Po nekoj normalnoj recepturi kažu da na 1 kg kora ide 7 dcl vode i 70 dkg šećera...ja stavim vode toliko da pokriju kore...cca oko 4 dcl.zatim kad voda ponovo zavri stavim šećer..isto po svom omjeru 2 čaše od 2 dcl..meni je tako nekako lakše na čaše,išla sam na rizik i ispalo je super. Sve zajedno e kuha dok se ne povri i ostane karamel. koru valjamo u šećeru..ja osobno pazim da ne stavljam s puno karamela već ih malo ocijedim jer mi se jako izgruda šećer i arancini su kasnije pretvrdi.Ušećerene kore stavljamo u tepsiju čim više razmaknute da se ne slijepe..Ja ih stavljam u rol( peć na drva) da se suše..nikad ne izdržimo da ih posušimo do kraja..Nama su puno bolji kad su friški,mekani i zato nestanu u tren oka...hehe znači-sušite kolko vam je milo!!!!
Posluživanje
Samo da napomenem da su nama puno bolje kore limuna!! Poslužite se uz gledanje nekog filmića...tako to mi radimo!!!
4