Slika je nažalost loša, ali nisam stigla slikati na vrijeme :-) Izmišljena kad mi se pokvarila pećnica pa sam odlučila probati ispeći biskvit u mikrovalnoj i na kraju cijelu tortu sklepala od nule - višak smrznutih bjelanjaka, malo čokolade i slatkog vrhnja, a biskviti bez jaja i eto ga, okusom jako podsjeća na munchmallowe, inače moj omiljeni slatkiš :-)
Slika je nažalost loša, ali nisam stigla slikati na vrijeme :-) Izmišljena kad mi se pokvarila pećnica pa sam odlučila probati ispeći biskvit u mikrovalnoj i na kraju cijelu tortu sklepala od nule - višak smrznutih bjelanjaka, malo čokolade i slatkog vrhnja, a biskviti bez jaja i eto ga, okusom jako podsjeća na munchmallowe, inače moj omiljeni slatkiš :-)
Sastojci
Priprema
Redom stavljati sve sastojke u posudu, izmiješati žlicom samo da se poveže, ništa više.
Uliti u kalup promjera 26 cm (nikako metalni - mislim da većina silikonskih može ili stakleni). Ne mora biti dubok, dovoljno je oko 2 cm. Ja sam stavljala papir za pečenje na dno.
Peći u mikrovalnoj (moja je 900w) oko 3 i pol minute. Provjeriti čačkalicom pa ako nije pečeno vratiti još 30tak sekundi pa opet provjeriti i po potrebi ponoviti.
Ne smiju se prepeći pa je bolje krenuti s kraćim intervalima pomalo.
Ispeći tako 4 kore, jednu po jednu i ostaviti da se hlade. Dok su vruće, dosta su krhke pa pažljivo s njima.
Želatinu pomiješati sa 2 žlice hladne vode i ostaviti da nabubri.
Vodu, šećer i med staviti zakuhati pa smanjiti vatru i kuhati oko 5 minuta.
Bjelanjke početi miksati pred kraj kuhanja sirupa. Želatinu rastopiti u sirupu i u mlazu ulijevati u snijeg od bjelanjaka. Dodati par kapi arome vanilije i miksati dok smjesa ne bude sjajna i čvrsta.
ODMAH namazati 3 kore - najbolje vrećicom sa širokim okruglim nastavkom (ili jednostavno odrežite vrh) i ostaviti da se ohladi i stisne.
Čokoladu razlomiti na kockice, slatko vrhnje ugrijati do vrenja pa preliti čokoladu. Miješati dok se sve ne otopi i postane homogeno. Hladiti na sobnoj temperaturi dok se ne stisne.
Prije mazanja rukom energično izmiješati da postane kremasta.
Tamnu kremu podijeliti na 3 dijela (ili 4 ako želite malo za ukrašavanje).
Složiti prvu koru s bijelom kremom na tanjur, gore mazati 1/3 tamne kreme, pokriti idućom korom i tako do kraja. Zadnju koru samo lagano pritisnuti da se poravna, ali pažljivo.
Ukrasiti po želji - tamnom kremom, običnim šlagom... Ja sam ukrašavala šlagom iz vrećice, trebale su mi 2 za ukrasiti cijelu tortu ružicama.
Kako je tebi ispao recept?
1