Obožavam sladoled! Znam da nisam jedina na ovim stranicama. Zato sa zadovoljstvom dijelim s vama ovaj fini ali pravi "muški" recept sladoleda. Danas sam ga baš poželjela, a možda i vi, ili tek hoćete?! Nadam se da imate mašinu, ako ne znam da na ovim stranicama ima trikova za izradu sladoleda bez mašine. Vjerujte, za one kojima je to draga poslastica, i često na stolu, mašinica je vrlo isplativa investicija. Ljeto se približva, imate vremena razmisliti, vrlo, vrlo praktično!
Obožavam sladoled! Znam da nisam jedina na ovim stranicama. Zato sa zadovoljstvom dijelim s vama ovaj fini ali pravi "muški" recept sladoleda. Danas sam ga baš poželjela, a možda i vi, ili tek hoćete?! Nadam se da imate mašinu, ako ne znam da na ovim stranicama ima trikova za izradu sladoleda bez mašine. Vjerujte, za one kojima je to draga poslastica, i često na stolu, mašinica je vrlo isplativa investicija. Ljeto se približva, imate vremena razmisliti, vrlo, vrlo praktično!
Sastojci
Priprema
Večer prije pripreme namočite grožđice u rum u zatvorenu posudu.
Mlijeko zagrijte u za to prikladnu posudu da bude mlako.
Izmiješajte jaja i šećer mikserom do lijepe kremaste strukture, da se šećer ne osjeća i dodajte lagano zagrijano mlijeko stalno miješajući.
Sve vratite na laganu vatru, lagano miješajte dok se krema malo ne zgusne, ne kuhati. Nakon 7-8 min krema je gotova, ohladite je.
U ohlađenu kremu postepeno dodavajte slatko vrhnje stalno miješajući mikserom na maloj brzini.
Pripremite aparat. Upalite ga i ulijte smjesu da se hladi. Kad je sladoled počeo prelaziti iz tekućeg u krupno stanje, dok aparat radi, postepeno dodavajte natopljene grožđice. Nastavite sa radom aparata dok sladoled ne primi pravu čvrstoću.
Gotov sladoled prebacite u zdjelu pogodnu za zamrzivač i još par sati strpljivo čekajte.
Posluživanje
Servirajte sam ili u nekoj kombinaciji koja mu paše, npr. čokolada. Ja sam servirala sa keksićima koji se u prijevodu s talijanskog zovu pijanci, ali o tome drugom prilikom.
17