Ovaj je Kruh mekan kao dusa…. Kao moje drage Cool Prijateljice. Svima vama posvecujem ovaj divan Univerzalan recept :) Ostanite takve kakve ste….
Ovaj je Kruh mekan kao dusa…. Kao moje drage Cool Prijateljice. Svima vama posvecujem ovaj divan Univerzalan recept :) Ostanite takve kakve ste….
Sastojci
Priprema
Brasno promjesati sa soli
U vodi sa kasicicom secera razmutiti germu/Kvasac i ostaviti na 15 min.
U brasno dodati maslinovo ulje
Sad dodati uzasli kvasac
Umjesiti mekano ne ljepljivo tjesto (po potrebi dodati jos malo brasna)
Ja mjesam sa mikserom, spiralnim nastavcima
Ostaviti cca. 30 minuta
Kad je nadoslo, istresti tjesto na radnu plocu koja je posuta sa grizom i brasnom
Podjeliti na dva djela – nije potrebno vise mjesiti tjesto
Sad od svakog komada tjesta formirati krug promjer cca. 25 cm, tako da ga sa prstima spljostite lagano
Prebacite oba dva kruha na pleh oblozen papirom i ostavite dizati jos 15 minuta
Sad uronite drsku kuhace u maslinovo ulje i napravite/utisnite mustru na kruhovima kao kad baklavu rezete
Pomjesati jaje sa secerom i kasikom maslinovog ulja i premazite preko kruha
Sad pospite sa sjemenkama po zelji
Stavite peci u zagrijanoj rerni na 250 Stupnjeva od prilike 10 Minuta.
A poslje pet minuta pecenja, uzmite 100 ml vode i prospite na dno rerne, i odmah zatvorite vrata ispecite dok ne dobije zlatnu boju.
Tako ce vam biti korica hrkavija a i kruh ce bolje narasti
U slast vama :)
Posluživanje
Mozete u ovoj kruh kad ste ga formirali i stavili na pleh sa nozem ubockati rupice i u te rupice staviti masline. A mozete i Feta sir stavljati u rupice. Ja ovaj turski krug uvijek ljetni pravim, kad je sezona rostilja izvrstan je…
Prijatno vama !!
sanmo, brašno 405 je obdje u Njemačkoj standardno glatko brašno. A i ja uvijek potrošim više nego u receptu. Neko brašno je suhlje neko vlažnije. Dodaj brašno toliko da se prestane tijesto ljepiti za posudu i ruke 🙂 A ti možeš koristiti glatko 500 ili 550
leli1980- sviđa mi se recept, slike ovog kruha su prekrasne ali me malo muči što je dosta cura potrošilo više brašna od količine u receptu pa sam išla do Lidla vidjeti za to 405 koji si napisala da koristiš. Tamo su imali glatko 50o i oštro 450....Sad ne znam koje da koristim, ili da kombiniram oba ... A kruh me strašno mami...
138