Najdraze tortilje!

Napravite bolonjeze!

Sitno nasjeckani luk se poprzi na ulju, doda mu se sitno nasjeckana mrkva, posoli se, pa se zalije sa deci vode, kada ispari, doda se tucana mljevena papricica, i mljevena slatka paprika,zalije se sa 1 deci crnog kvalitetnog vina, te opet pustimo da ispari tekucina, kad je isparila tekucina dodamo po zelji bosiljka i origana, i dva lovorova listica za okus i miris,zalijemo sa tetrapakom paradajz sosa, ja obicno ne iskoristim cijeli tetrapak, vec vise od pola.

Obavezno nakon ovoga izvadite lovorov list!

E to je bio sos bolonjeze, u njega sada dodajemo pola konzerve crvenog graha i pola konzerve kukuruza, pustimo da se sve promijesa i prokuha jedno 10ak minuta uz mijesanje, i probamo ako treba dodati jos soli i ubacimo svijezu papriku (ona se samo opusti u sosu)

Kada je sve gotovo sos stavimo sastrane, i pocnemo s pripremom tortilji

Priprema tortilji:

Pomijesamo 2 vrste brasna, sol i prasak za pecivo, na sitno nasjeckamo putar, zalijemo sa toplom vodom i mijesimo,smijesu pretvorimo u mekanu loptu, razdvojimo je na 10 vecih ili ako vam trebaju bas male tortiljice za zakusku moze i 15ak loptica (vrlo su slatke)

Ostavimo loptice da malo miruju 10-15 min, taman dok operemo sudje od brasna :)

Pobrasnimo povrsinu i oklagijom razvaljamo loptice, ne previse tanko, a ne previse debelo, recimo kao palacinke kad se ispeku.

Pecemo na teflonskoj tavici, 10ak sek sa svake strane, stavljamo na tanjur, i kad su sve gotove, dio koji zelite zamrznuti pustite da se ohladi pa stavite u vrecicu,ali izmedju stavite alu foliju prije zamrzavanja,da se ne zalijepe, a dio koji ce te koristiti za punjenje, zamotajte u alu foliju da vam se ne stvrdnu.

Punjenje tortilja:

Velika zlica puna smijese, razmazete ju po tortilji, zamotate i stavljate u protvanj, pleh, tepsiju na papir za pecenje, kad sve naslazete, mozete premazati vrhnjem, mileramom pa naribajte sira i stavite u pecnicu/rol da se zapece dok ne porumeni.

Ja pecem prvo na 250C, pa onda na 200C, to traje obicno 20ak minuta, ali pazite, to je sve prema pecnici.