Sastojci
Priprema
Bundevu prepolovite (veću izrezati na četvrtine) i izvadite sjemenke. Stavitit na pleh - obložen pek papirom - i u rerni peći na 200 C od prilike 40 min (ili dok bude meso mekano).
Još vruće meso od bundeve sa žlicom odvojiti od kore i sa vilicom dobro zgnječiti da nema grudvice.
Izvagati 200 g mesa od bundeve - preostalo meso možete koristiti za neka druga fina recepta ili zamrznuti za trugi put.
U tih 200 g. mesa dodati na sitno narezan češnjak, timijan, sol i šećer, maslinovo ulje i slanutak. I sve sa štapnim mikserom dobro izraditi u pire.
Chili paprićicu isto na sitno narezati i umiješati u smjesu od bundeve i slanutka.
Dok je još vruća smjesa podjeliti ju u manje teglice i ostaviti da se ohladi.
Posluživanje
Ovi namaz se isto odlično može koristiti kao umak za tjesteninu. Samo skuhajte pastu - procijedite (sačuvajte malko tekućine u kojoj se kuhala tjestenina) i umješajte namaz od bundeve sa malko tekućine u tjesto.
Kako je tebi ispao recept?
7