Roga paprika pečena na roštilju - fina, prefina. A kada tome dodamo svježi bosiljak - dobit ćemo fini, prefini osvježavajući namaz.
Roga paprika pečena na roštilju - fina, prefina. A kada tome dodamo svježi bosiljak - dobit ćemo fini, prefini osvježavajući namaz.
Sastojci
Priprema
Papriku oprati i ispeći - na roštilju najbolje, ali može i u pećnici. Ostaviti da se ohladi, pa očistiti od kožice i sjemenki.
Čili papirčicu također oprati, prerezati i odstraniti sjemenke. Malo opreza: kapsaicin - tvar koja papričici daje ljutinu, iritira kožu, posebno oči - pa je preporuka da se kod čišćenja nose rukavice (jednokratne, gumene).
Listiće bosiljka operite, posušite paprinatim ubrusom.
U blender stavite očišćenju pećenu roga papriku, listiće bosiljka, čili papričicu, senf. Izblendajte!
Dodajte maslinovo ulje, papar i sol. Ponovno izblendajte. Gotovo!
Namaz premjestite u odgovarajuću posudu i čuvajte u hladnjaku 3-4 dana, ako toliko dugo uspijete izdržati da sve ne pojedete, haha.
Posluživanje
Namaz od pečene roga paprike možete poslužiti uz polpete od povrća, uz sve vrste pečenog mesa. Namažite ga na kruh - i samo UŽIVAJTE!
23