Nasi hercegovacki ustipci

jogurt izmiksati sa jednim jajetom, dodati sol, dodavati postepeno brasno sa sodom bikarbonom, 1 kasika rakije.

Umutiti, ako je pregusto dodavati pomalo tople vode.

Tijesto ne smije biti ni previse gusto a ni rijetko, smjesa nesto kao za palacinke.neka odstoji 15-tak minuta.

U dublju tavu ne stavljati puno ulja samo toliko da prekrije dno tave, jer kada se stavi prepuno ulja tada ustipci budu premasni i puno upijaju masnocu.

Prziti ih na uobicajni nacin da porumene s obadvije strane.

Sluziti toplo uz hercegovacki sir iz mijeha i casu domaceg kiselog mlijeka...tkz. "kiseline".:)))

Prijatno! Dobar tek!