Nepecena torta od kestena, lesnika i zelenog caja

Stavite slatko vrhnje da prokuva, pa prelijte preko izlomljene bele cokoade sa zelenim cajem i mesajte dok se ne rastopi. Ostavite da se ohladi pa umutite mikserom. Ako nemate belu cokoladu sa zelenim cajem, mozete koristiti belu cokoladu i zeleni caj u prahu.

Za podlogu, otopite puter i marmeladu, umesajte istucane i mlevene lesnike. Na tanjir za posluzenje stavite obruc za torte oblozen pek papiro. Rasporedite smesu za podlogu po dnu.

Umutite puter, Bailey’s, kesten pire i marmeladu od kestena (ako nemate mozete staviti nutelu) pa umesajte lesnike.

Na podlogu stavljajte naizmenicno kasiku smese od kestena i lesnika, i smese od zelenog caja. dok ne napunite kalup. Ostavite u frizideru nekoliko sati da se stegne (najbolje preko noci), pa skinite kalup, poravnajte ivice vrucim nozem, premazite tanko marmeladom od kestena ili nutelom da se lepse zalepe pistacije, pa pokrijte przenim istucanim pistacijama. Pred posluzenje na vrh torte stavite ukrase.

Za sneg, zguzvajte malo alumijumske folije, presvucite belim fondantom i ostavite da se prosusi. Na neke delove mozete staviti malo smedjeg da izgleda kao delimicno otopljen sneg. Zatim navlazite malo cetkicom umocenom u vodu i pospite kristal secerom.

Uputstvo za pticicu ima ovde i ovde , jedina razlika je sto sam ovaj put za telo koristila zguzvanu aluminijumsku foliju koju sam presvukla sa gumpaste da mi se bolje osusi (pogodno za vlazno vreme).

Za crocus, oblikujte tanke zelene listove na cvecarskoj zici. Ostavite da se osusi, pa belom bojom rastvorenom u malo vodke izvucite crtu po sredini lista. Za pupoljke, blikujte pupoljak nataknite na zicu, popravite oblik i nataknite malo zelene gumpaste za peteljku i spojite. Ostavite da se osuse pa spoj osencite zelenom bojom. Za cvetove, prvo oblikujte tucak i prasnike na zici i ostavite da se prosuse, pa ih povezite cvecarskom trakom. Zatim oblikujte kupicu od gumpaste u zeljenoj boji, udubite, isecite makazama na sest delova, popravite im oblik, pa prebacite na spuzvu da stanjite laticu da bude malo udubljena u sredini. Ponovite postupak za sv latice, udubite u sredini i utaknite cvecarsku zicu sa tuckom i parsnicima, zatim popravite oblik cveta sa zadnje strane i skinite visak, dodajte zelenu gumpaste za peteljku i popravite oblik. ostavite da se osusi ( po potrebi u zdelici od zguzvane aluminjumske folije da drzi oblik, ili okrenut naopako), pa zadnji deo cveta osencite zelenom bojom. Utaknite cvetove i pticicu na prethodno pripremljeni sneg.

Ukras:
1
2

Gotovo:
1
2