Nugat od pistaća

Umešati sve sastojke sem pistaća, i ugrejati na laganoj vatri. Kad smesa počne da menja boju, dodati pistaće i lagano mešati. Ugrejati par minuta, da smesa još malo potamni i skinuti s vatre. Na papir za pečenje ili na silikonsku podlogu (kao na slici) razmazati smesu i sačekati da se potpuno ohladi i stvrdne. Izlomiti rukom ili u multipraktiku ako želite sitnije. Treba jako paziti da se ne ispečete, jer je ovo izuzetno toplo i vrijući šećer se zalepi za kožu. Ako se slučajno ispečete, stavite ruku pod tekuću hladnu vodu . Najbolje je da ovo ne rade deca.

Ako želite da vam nugat bude sitan, stavite ga u debelu najlon kesu i preko njega krpu, i izmrvite ga čekićem za meso.

Ako se stavi puter u recept, nugat će biti mekši, ako se ne stavi, bude tvrd, jako fin, ali ko ima slabije zube, može da ih ošteti.