Sa mlekom ili vodom u kojoj su vrganji bili namoceni mozes podlevati neko drugo jelo – grašak, paprikaš, gulaš (dinstati, ovisno o jelu) ili skuvati čorbu ili dokuvati već skuvanu juhu, sa domaćim rezancima.
Sa mlekom ili vodom u kojoj su vrganji bili namoceni mozes podlevati neko drugo jelo – grašak, paprikaš, gulaš (dinstati, ovisno o jelu) ili skuvati čorbu ili dokuvati već skuvanu juhu, sa domaćim rezancima.
Sastojci
Priprema
Sušene vrganje treba prebrati i koristiti samo cele dobre parčiće jer uvek ima i trunja i korenja i svašta.
Oprati pa potopiti vrganje u vodi ili mleku dok ne odmeknu. (oko 100g sušenih kao 300g svežih, jer sušenjem ustvari dobiješ koncentrat koji ima puno jači ukus od svežeg vrganja.)
Praziluk iseckati i obariti u slanoj vodi.
Obaren i oceđen praziluk sa oceđenim vrganjima propržiti na ulju. Oće da zagoreva, pa pažljivo pržiti na laganoj vatri dok ne omirišite da je gotovo.
Pobiberiti, dodati vegete i origana. Prohladiti pa dodati jednu pavlaku, jaja i malo tople vode.
Umutiti ulje sa vodom i praškom za pecivo za namazivanje kora kod nadevanja pite.
Podmazati tepsiju (đuvečaru) širine polovine kora za pitu, staviti u nju jednu koru, prepolovljenu na širinu tepsije đuvečare (krajeve presavijati), pa mazati namazom , tako još jednu, treću koru nacigovati i premazati filom (malo jači premaz filom) i tako redom. Na poslednju koru odozgo premazati red fila.
Peći na 200°C oko 10 minuta, smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti sa pečenjem još 30 minuta.
Posluživanje
Vruću pitu pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti malo da se prohladi. Kad se prohladi tada seći na kocke. Jesti posle juhe, a sa salatom Letnji kiseli krastavac
Kako je tebi ispao recept?
2