Brze i fine kroasane, kod mene doma pojele su se za 15 minuta! Šta još treba reći ? :)
Brze i fine kroasane, kod mene doma pojele su se za 15 minuta! Šta još treba reći ? :)
Sastojci
Priprema
Kvasac uzdignuti sa malo mlijeka i šećera, dodati u brašno u koje ste dodali sol i umiješati sa 0, 3 L toplog mlijeka. Tijesto umijesti meko (kao za krofne).
Tijesto podijeliti na šest dijelova.
Svaki dio razvaljati u veličinu tanjura. Dobro pobrašnite dio stola na kojem će te slagati tijesto. Prvi dio tijesta razvaljati, na njega naribati 1/5 smrznutog maslaca/margarina. Na to staviti drugi dio tijesta, opet naribati maslac/margarin i tako slazite tijesto i maslac/margarin do kraja. Na zadnji dio tijesta ne ide maslac/margarin.
Kad ste sve poslagali, dobro stisnite rukama da se tijesto i maslac/margarin sjedini. https://www.coolinarika.com/klub/arwena/recepti/slike/709846/add/67596/sl
Tijesto dobro razvaljati na široko (promjera otprilike 60-70 cm), da bude dosta tanko ali ne previse. https://www.coolinarika.com/klub/arwena/recepti/slike/709846/add/67597/
Rezati tijesto kao kad se prave kiflice, na trokutiće, ali ovdje se dobije 32 komada širine oko 3 cm. Režete na četvrtine, svaku četvrtinu na još osam dijelova. https://www.coolinarika.com/klub/arwena/recepti/slike/709846/add/67598/
Svaki dio punite pri vrhu, po želji, može salama i sir ili samo sir, slanina ili kako volite. https://www.coolinarika.com/klub/arwena/recepti/slike/709846/add/67595/
To preklopite i stisnite samo da ne bi tokom pečenja iscurilo van, a ostali dio samo srolati rukom do kraja, ne pritiskati.
Kroasane slagati u pleh prekriven papirom za pečenje i ostaviti stajati nepokrivene na toplom oko 45 minuta, ili dok ne postanu lagani. Oni će se podići skoro dvostruko.
Premazati cijelim jajetom i po želji posuti sezamom. https://www.coolinarika.com/klub/arwena/recepti/slike/709846/add/67599/
Peći u zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva oko 15-tak minuta.
Posluživanje
- Ovaj recept je specifičan po tome što se kroasane rade odmah kada se tijesto umijesi, a čeka se da se dignu prije pečenja.
- Umijesto maslac/margarina možete stavljati mljevene čvarke.
- Ako želite slatkku verziju, smanjite količinu soli u tijestu, dodajte šećer u toj količini a puniti čokoladom, pekmezom...po želji.
Hvala na upozorenju! Znam da je margarin štetan, izbjegavam ga kad mogu ali kao što si i sama rekla ipak su i financije te koje određuju ono što jedemo! Naravno da bi i okus bio drugačiji kada bi se upotrijebio maslac i preporučam ga svima, no tako je kako je, svatko će u receptu upotrijebiti ono što može!
Da bi ovi kroasani bili odlicni trebalo bi upotrebiti maslac,a ne margarin.Ne znam sta bi trebalo da se uradi da bi ovi ljudi shvatili stetnost margarina.Dosad su vec objavljivali Pomoravka,Miza i Amilaa koliko je stetan ovaj proizvod,ali i pored toga imam utisak da previse ljudi upotrebljava margarin umesto maslac.Finansiski momenat je nesto sto mi je razumljivo,ali kad je u pitanju zdravje ne mogu da shvatim da su nekome pare bitnije od njega.Ako jos uvek mislite da bar nekad upotrebite margarin prvo procitajte ovo:
http://istineilaziohrani.blogspot.com/2010/05/margarin-izbjegavati-pod-svaku-cijenu.html
a kad smo vec kod stetnih proizvoda vidite i sledece:
17