Kažu Mali obrok - veliko iznenađenje u knjizi 100 Vegeta specijaliteta. U zadnje vrijeme sklona sam isprobavanju recepata iz ove kako je netko rekao " bezvremenske knjige recepata ".....
Zima je barem po kalendaru, iako ne i po temperaturama, te stoga pravo vrijeme za kiselo zelje na 100 načina, ovo je samo jedan način, ako vam se svidi isprobajte, dobar vam tek!
Kažu Mali obrok - veliko iznenađenje u knjizi 100 Vegeta specijaliteta. U zadnje vrijeme sklona sam isprobavanju recepata iz ove kako je netko rekao " bezvremenske knjige recepata ".....
Zima je barem po kalendaru, iako ne i po temperaturama, te stoga pravo vrijeme za kiselo zelje na 100 načina, ovo je samo jedan način, ako vam se svidi isprobajte, dobar vam tek!
Sastojci
Priprema
Kuhani krumpir ogulite ( skuhajte ga u ljusci ) i još topao propasirajte, onda malo ohladite te dodajte brašno, jaje, žumanjak, brašno, sol i Vegetu, ulje, pa umijesite tijesto srednje tvrdo. Oblikujte širi valjak o izrežite ga na 16 jednakih dijelova. U svaki dio stavite komad kuhane kobasice ( kažu oko 2 cm ) i oblikujte okruglicu.
Zakuhajte slanu vodu i u nju stavite kuhati okruglice oko 15 minuta. Zatim ih ocijedite, izvadite i servirajte sa kiselim zeljem.
Kiselo zelje pripremite ovako: na ulju svijetlo popržite glavicu crvenog luka sitno kosanog, zatim dodajte narezano kiselo zelje, Vegetu i list lovora, sve malo propirjajte, zalijte s vodom da ogrezne i kuhajte dok ne omekša. Na kraju umiješajte rajčicu.
Savjet više; količina brašna za krumpirovo tijesto ne može se baš sasvim točno naznačiti u gram, jer ovisi o vrsti i kvaliteti krumpira koji imat na raspolaganju.. Jer krumpir može biti vodeniji, tako da će vam trebati više brašna. Dobro ga je zbog svih tih razloga ipak kuhati u lljusci. Obično se dodaje toliko da dobijemo srednje tvrdo tijesto.
I da, možete koristiti i hrenovke umjesto kobasica po želji, te smanjiti količine, ako vam se ovo čini malo previše za vaše obitelji.
Ako vam je kiselo zelje malo slanije, tj, ako imate domaće kiselo zelje, isperite ga svakako vodom.
Serviranje okruglica sa kiselim zeljem.
Posluživanje
Poslužite toplo, ja sam dodala još i malo isprženih krušnih mrvica, koje sam posipala po okruglicama, dobar vam tek!
Pojavio se " višak " kiselog kupusa, pa sam tražeći nešto naletjela na ovo jelo, iako mi se svidjela i musaka iz iste knjige, ali ona možda drugi puta, ali i savijača nije loša, Ma moj problem je sve više, što mi je sve fino cure, pozdrav i hvala na javljanju👋
Kako je tebi ispao recept?
4